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白酒的古代傳說故事時間:2017-06-29???編輯:admin

  花間一壺酒,獨酌無相親。舉杯邀明月,對影成三人。
 
  中國幾千年的文明史中,大小節日,親朋相聚,辭舊迎新,婚喪嫁娶等,是絕對離不開酒得。
 
  中國白酒的起源歷來有很多說法,一 說源于軒轅黃帝,二 說始于禹時儀狄。從現今科學的觀點來看,酒的起源是經過了一個從自然酒過渡到人工造酒的過程,相傳杜康,是黃帝手下一位大臣,黃帝命杜康管理生產糧食,杜康很負責任。由于土地肥沃,風調雨順,連年豐收,糧食越打越多,那時候由于沒有倉庫,更沒有科學保管方法,杜康把豐收的糧食堆在山洞里,時間一長,因山洞里潮濕,糧食全霉壞了。黃帝知道這件事,非常生氣,下令把杜康撤職,只讓他當糧食保管,并且說,以后如果糧食還有霉壞,就要處死杜康。
  誰知,兩年以后,裝在樹洞里的糧食,經過風吹、日曬、雨淋,慢慢地發酵了。一天,杜康上山查看糧食時,突然發現一棵裝有糧食的枯樹周圍躺著幾只山羊、野豬和兔子。開始他以為這些野獸都是死的,走近一看,發現它們還活著,似乎都是睡大覺。杜康一時弄不清是怎么回事,正在他納悶時,一頭野豬醒了過來,它一見來人,馬上竄進樹林去了。緊接著山羊、兔子也都醒來紛紛逃走了。

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  杜康上山時沒帶弓箭,所以也沒有追趕。他正準備往回走,又發現兩只山羊在裝著糧食的樹洞跟前低頭用舌頭舔著什么。杜康連忙躲到一棵大樹背后觀察,只見兩只山羊舔了一會兒,就搖搖晃晃起來,走不遠都躺倒在地上了。杜康飛快地跑過去把兩只山羊捆起來,然后才詳細察看山羊剛才用舌頭在樹洞上舔什么。
  原來裝糧食的樹洞,已裂開一條縫子,里面的水不斷往外滲出,山羊、野豬和兔子就是舔了這種水才倒在地上的。杜康用鼻子聞了一下,滲出來的水特別清香,自己不由得也嘗了一口。味道雖然有些辛辣,但卻特別醇美。他越嘗越想嘗,最后一連喝了幾口。這一喝不要緊,霎時,只覺得天旋地轉,剛向前走了兩步,便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了。不知過了多長時間,當他醒來時,只見原來捆綁的兩只山羊已有一只跑掉了,另一只正在掙扎。他翻起身來,只覺得精神飽滿,渾身是勁,一不小心,就把正在掙扎的那只山羊踩死了。他順手摘下腰間的尖底罐,將樹洞里滲出來的這種味道濃香的水盛了半罐。
  回來后,杜康把看到的情況,向其他保管糧食的人講了一遍,又把帶回來的味道濃香的水讓大家品嘗,大家都覺得很奇怪。有人建議把此事趕快向黃帝報告,有的人卻不同意,理由是杜康過去把糧食霉壞了,被降了職,現在又把糧食裝進樹洞里,變成了水,黃帝如果知道了,不殺他的頭也會把杜康打個半死。杜康聽后對大伙說:“事到如今,不論是好是壞,都不能瞞著黃帝。”說罷提起尖底罐便去找黃帝了。
  黃帝聽完杜康的報告,又仔細品嘗了他帶來的味道濃香的水,立刻與大臣們商議此事。大臣們一致認為這是糧食中的的一種元氣,并非毒水。黃帝沒有責備杜康,命他繼續觀察,仔細琢磨其中的道理,轉過頭來命倉頡給這種香味很濃的水取個名字,倉頡隨口道:“此水味香而醇,飲而得神。”說完便造了一個“酒”字,黃帝和大臣們都認為這個名子取得好。
  從這以后,我國遠古時候的釀酒事業開始出現了,后世人為了紀念杜康,便將他尊為釀酒始祖。

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