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醬香型白酒也分四個級別?時間:2017-11-17???編輯:古釀坊酒業

  
  優質醬香型白酒具有喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點,且適量喝優質醬香型白酒還有利于人體健康。除此之外,優質醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐富醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點。這想必喜歡喝醬香型白酒的消費者基本都知道。
  但是,醬香型白酒也分等級制的,你喝的醬香型白酒是一個級別的?不懂醬香型白酒的消費者,才說醬香型白酒不好喝。

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  1.竄香酒:用捆沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入人們的食用酒精蒸餾之后得到的產品,這種醬香型白酒的質量差,成本特別低廉。是市場上一般賣幾元或是20多元一瓶的醬香型白酒,這種白酒從嚴格的意義上來講,并不是醬香型白酒。
  2.翻沙酒:這里指糯高粱為原料,由于顆粒小,像沙子一樣,故稱為“沙”。用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒。
  3.碎沙酒:指被碾碎的糯高粱,是指將原料100%破碎,打磨成粉狀。生產工藝較為快捷,周期相對較短,出酒率高,不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完,釀造出來的酒也好入口。

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  4.渾(kun)沙酒:就是指完整的糯高粱,茅臺鎮本地也叫“捆子酒”。生產周期長,一年為一個生產周期,“九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、兩次投料”其實說的就是渾沙酒中最上乘的“回沙”工藝。原料經過深度發酵后釀造出來的醬香更加醇厚,得到的酒體風味多,具有越陳越香的特點。出酒率較低,釀造成本高,通常需陳放三年以上進行二次勾調后才能銷售。
  以上信息由古釀坊酒業分享,古釀坊主營茅臺鎮酒中的中高端白酒,高端白酒價格卻是上乘質量醬香型白酒。古釀坊還是洞藏老酒的廠家,洞藏老酒廠家價格直銷,價格實惠。歡迎咨詢。

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