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為什么消費者都喜歡喝醬香型白酒?時間:2017-11-17???編輯:古釀坊酒業

  
  從古至今,酒并不是我們生活中的必需品,同時我們的生活也不能沒有酒,無論是逢年過節,還是聚餐聚會等各種場合都離不開酒;而在如今這個不能缺酒、少酒的時代更是離不開酒;喝酒就喝好酒,喝優質白酒,然而在中國,白酒主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒五大香型。在這五大香型之中,如今醬香型白酒受到許多消費者的喜歡,這是為何?
  醬香型白酒亦稱茅香型,以貴州茅臺鎮茅臺酒、七種武器醬香型白酒等為代表,屬于大曲酒類,具有醬香突出、酒體豐富醇厚,香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點,其中,七種武器醬香型白酒具有喝時好喝、好吞,喝后不頭痛、不口干,即“兩好兩不”特點。

 

  醬香型白酒在整個釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質,全是在反復發酵的過程中自然形成的,其組成成分極為復雜,跟釀造的工藝、季節、原料、水質、環境、空氣中的微生物等有直接的關系,是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。
  醬香型白酒釀造工藝簡稱“129873”,簡單來說就是:1年生產周期,2次投糧,9次蒸煮,8次發酵,7次取酒,3年窖藏,是純糧高溫大曲白酒,出酒率低。然而,七種武器醬香型白酒的酒體采用了1993年的老酒、1997年的老酒、2007年的老酒、2011年的老酒與2012年的老酒(基酒)勾調而成,其充分滲透耦合半年以上,基酒的窖藏時間一般要大于5年。

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  此外,醬香型白酒更具醬香型白酒生產工藝的不同,分為捆子酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒,從品質上講,這四大類醬香型白酒的品質依次降低。最好的是捆子酒,也就是我們常說的傳統工藝的醬香型白酒,其代表為茅臺酒、七種武器醬香型白酒。最差的是竄香酒,市場上銷售價比較低的產品基本都是這類產品。
  以上信息由古釀坊酒業分享,古釀坊主營茅臺鎮酒中的中高端白酒,高端白酒價格卻是上乘質量醬香型白酒。古釀坊還是洞藏老酒的廠家,洞藏老酒廠家價格直銷,價格實惠。歡迎咨詢。

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