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瓶體發霉的醬香酒是正宗的醬香老酒嗎?時間:2018-10-16???編輯:古釀坊酒業

       自從醬香酒的收藏與飲用都變得火熱之后,網絡上有著一些上了年份的醬香老酒在售賣,而且連醬香酒的瓶體都長上了霉菌,一眼看上去年份十足。但是不管一款產品給人的第一感官是如何的,始終有很大部分的消費者在選擇產品時都喜歡先去進行細致的了解,特別是對這種從沒接觸過的產品來說更是如此。那么這種發霉酒是正宗的優質老酒嗎?

發霉的醬香老酒jf
       很多人都覺得現在網絡上銷售的一些酒水存在著一定的虛假,當然酒體的香型一般都不會出現造假,畢竟現在懂酒的人也越來越多了,很少有商家會在酒水香型上做文章。基本上做文章的地方大都是在于年份上,因為酒體的口感與品質在年份上表現出來的差別并不大,基本上很少有人能察覺出來,所以在年份上做文章時是非常放心的。
       而在人們普遍的意識中認為,不管什么物體只要在陰暗的環境下經過長時間的陳放之后都會慢慢的長出霉菌,再與醬香酒的陳放環境聯系在一起之后,人們就非常容易認可并信任這款酒具有很長的年份。一些商家們也正是基于這一點,才會推出越來越多瓶體發霉的醬香老酒進行售賣,從而獲取大量的利潤。
       但是客觀的以霉菌的生長條件來說,酒瓶是否發霉并不能代表酒體年份的高低,因為霉菌的生長除了合適的環境之外,還需要淀粉、蛋白質等等一些基本的食物。如果酒瓶上沒有任何淀粉、蛋白質等物質的存在,就算是在合適的環境下放上幾十上百年,瓶體上也不可能會出現霉菌,反之則會在很短的時間內出現大量的霉菌。
中華國醬20年醬香酒sm
       很明顯發霉老酒只是商家的一種噱頭,發霉與年份之間并沒有任何的關聯,所以根據瓶體是否發霉而去選擇是否購買是非常不明智的。如果想要購買到正宗的醬香老酒,那就應該選擇正規、有實力的醬香酒廠家進行購買,而不是在網上隨意選擇一款醬香酒購買。

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